ప్రతిపక్షం, సెప్టెంబర్ 21: మార్కెట్లో పచ్చగా, తాజాగా కనిపించేలా ఉండే కొన్ని బటానీల విషయంలో వినియోగదారులు జాగ్రత్తగా ఉండాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. సహజసిద్ధమైన రంగు తగ్గిన బటానీలను ఆకర్షణీయంగా కనిపించేలా చేయడానికి కృత్రిమ రంగులు కలిపే అవకాశం ఉందని చెబుతున్నారు. ఇలాంటి ఆహార పదార్థాలను తరచుగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హానికరంగా మారే అవకాశం ఉండటంతో కొనుగోలు చేసే సమయంలో అప్రమత్తంగా ఉండటం అవసరం.
సహజమైన బటానీలు సాధారణంగా ఒకే రకమైన సహజ రంగులో ఉంటాయి. అయితే కృత్రిమంగా రంగు కలిపిన బటానీలు అసహజంగా ఎక్కువ పచ్చగా, మెరుస్తూ కనిపించే అవకాశం ఉంటుంది. కేవలం రంగును చూసి అవి సహజమైనవా, కృత్రిమంగా రంగు కలిపినవా అని నిర్ధారించలేం. అందువల్ల ఇంట్లో కొన్ని సులభమైన పరీక్షలు చేయడం ద్వారా అనుమానాస్పద బటానీలను గుర్తించవచ్చు.
బటానీలను కొంతసేపు నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు నీటి రంగును గమనించాలి. బటానీల నుంచి రంగు బయటకు వచ్చి నీరు ఆకుపచ్చగా లేదా మరో రంగులోకి మారితే వాటికి కృత్రిమ రంగు కలిపి ఉండే అవకాశం ఉంది. సహజమైన బటానీల విషయంలో నీటి రంగులో ఇలాంటి స్పష్టమైన మార్పు సాధారణంగా కనిపించదు.
అలాగే కొన్ని బటానీలను చేతితో గట్టిగా రుద్ది చూడవచ్చు. రుద్దిన తర్వాత చేతులకు పచ్చ రంగు అంటుకుంటే అవి కృత్రిమంగా రంగు వేసినవై ఉండే అవకాశం ఉంది. తెల్లటి టిష్యూ కాగితంపై బటానీలను ఉంచి కొద్దిగా రుద్దినప్పుడు కాగితంపై రంగు మరక పడినా అనుమానించాల్సి ఉంటుంది.
అయితే ఈ ఇంటి పరీక్షలు కృత్రిమ రంగు ఉందని ఖచ్చితంగా నిర్ధారించే శాస్త్రీయ పరీక్షలు కావు. రంగు మారడానికి ఇతర కారణాలు కూడా ఉండవచ్చు. ఆహారంలో అనుమతించని రంగులు ఉన్నాయా లేదా అన్నది నిర్ధారించడానికి ప్రయోగశాల పరీక్షలే నమ్మకమైన మార్గం.
కాబట్టి బటానీలు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు అసహజంగా మెరిసే లేదా అత్యంత ప్రకాశవంతమైన రంగులో ఉన్న వాటిని చూసి అప్రమత్తంగా ఉండాలి. శుభ్రమైన, నమ్మకమైన విక్రేతల వద్ద నుంచి కొనుగోలు చేయడం, వాడే ముందు బాగా కడగడం, అనుమానం ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోకుండా ఉండటం మంచిది.
