ప్రతిపక్షం, అక్టోబర్ 05: హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు, డాబాల్లో ఆహార నాణ్యత, పరిశుభ్రతను మెరుగుపరిచే దిశగా ఉత్తరప్రదేశ్ ప్రభుత్వం కీలక నిర్ణయం తీసుకుంది. ఇకపై వినియోగదారులకు అందించే మెనూలో ఆహార తయారీలో ఉపయోగించిన వంట నూనెతో పాటు ఇతర ముఖ్యమైన పదార్థాల వివరాలను స్పష్టంగా పొందుపరచాలని ఆదేశించింది. ఆహార పదార్థాల్లో కల్తీపై ఫిర్యాదులు పెరుగుతున్న నేపథ్యంలో ఈ నిబంధనలు తీసుకొచ్చినట్లు ప్రభుత్వం వెల్లడించింది.
కొత్త నిబంధనల ప్రకారం హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు, డాబాల్లో విక్రయించే ప్రతి ఆహార పదార్థానికి సంబంధించిన వివరాలను వినియోగదారులకు అందుబాటులో ఉంచాల్సి ఉంటుంది. ముఖ్యంగా వంటకు ఉపయోగించిన నూనె రకం, ఆహారంలో వినియోగించిన రంగులు, ప్రధాన పదార్థాలు, తీపి కోసం ఉపయోగించిన పదార్థాలు, ఇతర ముఖ్యమైన వివరాలను మెనూలో పేర్కొనాల్సి ఉంటుంది. దీంతో తాము తినే ఆహారంలో ఏ పదార్థాలు ఉపయోగించారో వినియోగదారులకు ముందుగానే తెలుసుకునే అవకాశం ఉంటుంది.
ఆహార పదార్థాల తయారీ ప్రాంతమైన వంటగదిని కూడా పరిశుభ్రంగా ఉంచాలని ప్రభుత్వం స్పష్టం చేసింది. వంటగదిలో పారిశుద్ధ్య ప్రమాణాలు పాటించడంతో పాటు ఆహార తయారీలో నాణ్యతా ప్రమాణాలను కచ్చితంగా అమలు చేయాలని ఆదేశించింది. వినియోగదారులు హోటల్‌లో ఆహార నాణ్యత, పరిశుభ్రత లేదా ఇతర అంశాలపై ఫిర్యాదు చేసేందుకు వీలుగా ప్రత్యేకంగా సంకేత గుర్తును ఏర్పాటు చేయాలని సూచించింది.
ఇలాంటి నిబంధనలతో హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లలో ఆహార తయారీపై మరింత పారదర్శకత వచ్చే అవకాశం ఉందని అధికారులు భావిస్తున్నారు. తాము తీసుకునే ఆహారంలో ఎలాంటి నూనె, పదార్థాలు ఉపయోగించారో తెలుసుకునే హక్కు వినియోగదారులకు ఉండటంతో పాటు, నిబంధనలు పాటించని సంస్థలపై ఫిర్యాదు చేసే అవకాశం కూడా అందుబాటులోకి వస్తుంది.
ఇదే తరహాలో నిబంధనలు ఇతర రాష్ట్రాల్లోనూ అమలు చేయాలనే అభిప్రాయాలు వినిపిస్తున్నాయి. ముఖ్యంగా ఆహార కల్తీ, నాణ్యత లేని పదార్థాల వినియోగం, పరిశుభ్రత లోపాలపై ఫిర్యాదులు వస్తున్న నేపథ్యంలో వినియోగదారులకు మరింత సమాచారం అందేలా చర్యలు తీసుకోవాలనే డిమాండ్ పెరుగుతోంది.
